Сэндвич с курицей в кисло-сладком соусе

Китайский кисло-сладкий соус невероятно универсален как для мяса, так и для овощей. Он сочетает в себе сладость, остроту, кислинку и соленость выгодно подчеркивая вкус практически любого блюда. В нашем случае это – курица. Рецепт невероятно прост, поскольку в нем используются заранее приготовленные ингредиенты, непосредственно перед сборкой блюда потребуется только приготовить соус и поджарить булочки. А маринованные овощи можно заготовить заранее и хранить в холодильнике, добавляя к другим блюдам. 

Ингредиенты к рецепту: Сэндвич 2 ст. готового мяса курицы-гриль 1/4 ст. соуса хойсин 1/4 ст. кисло-сладкого соуса чили 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. мирина 1 ч. л. измельченного корня имбиря 0,5 ч. л. темного кунжутного масла 4 сладких булочки, нарезать ломтиками Сливочное масло для поджаривания булочек 1 перец халапеньо, нарезать тонкими ломтиками 

Приготовление блюда по рецепту: В маленькой кастрюле соедините хойсин, соус чили, соевый соус, мирин, имбирь и кунжутное масло. Доведите до слабого кипения, уменьшите огонь и варите около 5 минут. Добавьте куриное мясо и перемешайте. Параллельно на сковороде с небольшим количеством сливочного масла поджарьте булочки до золотистого цвета 

Распределите курицу между нижними частями булочек, сверху выложите немного маринованной брокколи (или маринованной цветной капусты) и ломтиков халапеньо. Накройте верхними частями булочек и подавайте на стол. 

0

Nisan 17, 2020

Куриная грудка, фаршированная сыром Если завернуть в филе небольшой кусочек сулугуни, а затем запанировать его в сухарях, панировка не даст вытечь сокам при жарке, «запечатает» их внутри. В итоге получится очень сочная котлета из курицы, с аппетитной хрустящей корочкой и с сырной начинкой, которая будет красиво тянуться и растекаться при нарезке.

куриное филе – 2 шт. (530 г) сулугуни – 120 г соль и молотый перец – по вкусу куриное яйцо – 1 шт. пшеничная мука – 2-3 ст. л. панировочные сухари – 3-4 ст. л. растительное масло – для жарки

0

Nisan 14, 2020